Soy Juan Enrique Martinez Galera, pero me llaman Enrique, Enrique Martinez o Enrique Martinez Galera. Esta es mi página principal: www.blogpizzeriadelpuerto.com y también www.pizzeriacadiz.com Vivo en El Puerto de Santa María (Cádiz) y trabajo de gerente en la pizzeria voy volando de EL Puerto de Santa María. Mis amigos son: Rogelio

Pizzerias Voy Volando (enlace a voyvolando.com)

 La Historia dVoy Volando comienza el año 1992, con la creación de un nuevo sistema de horno, (presente hoy día en todas las Sucursales Voy Volando) . Con este invento propio, comenzó su andadura en un local que todavía está operativo en la actualidad, (Parque del Genil, junto Clinica Inmaculada), la primera producción se  empezó a dirigir a bares de tapas,  campings, cantinas del ejercito y un cine de verano. De vez en cuando se acercaba algún cliente al local requeriendo una pizza recién hecha, alabando el  resultado de la misma, debido al aumento progresivo de este tipo de cliente, se  decide cambiar la orientación del producto hacia la venta directa y al  domicilio.
   Tras cuatro años de incesante trabajo diario, se  abre un segundo local, que añade a lo tradicional, la venta de cuartos de pizza, en la zona de la movida Granadina, (Plaza de Albert Einstein), que tiene una aceptación inmediata entre los jóvenes. Gracias a este éxito,  Voy Volando sonaba en toda Granada. Se decide entonces, ampliar el reparto y mejorar el servicio con otra pizzería, es  entonces cuando se abre en el barrio de la Chana. Visto el resultado se opta entonces, por cubrir la zona metropolitana de Granada. Se abren sucursales primero en La Zubia y tras un año, también en Armilla.
   Mientras, en la ciudad, las ventas aumentan a un ritmo que resulta imposible de atender, con la rapidez necesaria. Por eso, se abre una nueva pizzería en otro barrio de Granada, (el Zaidín). Granada queda servida desde tres puntos diferentes, aumentando la rapidez y calidad del servicio al domicilio del cliente. Por estas fechas (1998-1999) Voy Volando  tiene el mismo número de locales que la marca más sonada en la ciudad.
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   En el año 2000 se dá un paso más: y se decide salir de Granada, para ello se monta  una sucursal en un pueblo de la vecina Málaga, Cómpeta concretamante. Hasta este momento todas las tiendas son en propiedad, la apertura de este negocio supone el inicio de las tiendas en regimén de Franquicia. Desde entonces Voy Volando ha crecido de forma espectacular hasta superar los 75 establecimientos existentes hoy en toda Andalucía. Con la apertura de Lorcahemos dado nuestro primer paso en la región de Murcia. Los que creían que era imposible, que una pequeña empresa Granadina compitiera con una multinacional, se equivocaron afortunadamente, ya que el ritmo aperturas sostenido y de ventas de  Voy Volando no para de aumentar, posicionandose en la actualidad, como la primera Franquicia Andaluza, y la tercera de España.
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